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本文目录
烹饪步骤共9步
1豆角摘掉头尾 、切段 、豆角豆的豆角豆的大全清洗干净
2土豆去皮切粗丝、炒土炒土用清水浸泡着
3胡萝卜去皮切粗丝 、家常家常姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎
4豆角焯水、（焯水是为了豆角颜色更绿） 、捞起沥干 、待用
5热锅放油、放姜蒜爆香 、放土豆炒至半熟
6放胡萝卜 、炒至断生
7放豆角炒片刻
8放盐 、鸡精 、炒匀即可
9出锅
土豆烧豆角
原料 ：土豆 、豆角、葱 、生抽 、老抽 、十三香、油 、盐 、姜 、蒜 。
做法步骤 ：
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第1步 、豆角洗净 ，掐去两头撕掉筋，掰成小节 。
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第2步 、土豆洗净去皮 ，切成和豆角形状差不多的粗条 。
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第3步、葱切段 ，姜切片，蒜切碎 。
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第4步、锅烧热油 ，放入葱姜蒜爆香 。
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第5步 、倒入土豆和豆角翻炒 。
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第6步 、加入生抽，老抽，十三香和盐 ，翻炒均匀 。
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第7步 、加入一碗水 。
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第8步 、盖上盖子焖煮至汤汁收干 ，用筷子能轻松把土豆夹断就熟了 。（如果没熟可以再加水煮 ，续水之后要重新调整味道）
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第9步 、土豆烧豆角完成 。
食材
土豆（1大个）
瘦肉（150克）
豆角（300克）
八角（1个）
甜面酱（1勺）
葱（1段）
原酿酱油（20ml）
姜（20毫升）
盐（5g）
食用油（30ml）
1.肉洗净切片 。
2.土豆去皮后洗净切成宽条 ，豆角去筋后掰成段洗净后浸泡10分钟捞出 。
3.炒锅做热倒油，放入一个八角爆香 ，倒入豆角和土豆 ，先过油翻炒至豆角断生土豆用铲子能铲断 ，盛出。
4.锅中重新倒油 ，下入葱姜爆香 ，下入肉片炒至变白 ，加入一勺甜面酱翻炒出香味 。
5.然后倒入酱油翻炒至肉着色 。
6.然后倒入已经加工过的土豆和豆角 ，翻炒片刻 ，加少许盐调味 ，再添加小半碗水盖上盖子中小火炖至豆角和土豆软面即可。
关于豆角炒土豆的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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